蝦米炒萵苣片怎么炒
蝦米炒萵苣片的美味制作方法
萵苣片炒蝦米是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下蝦米炒萵苣片的制作方法。
【材料準(zhǔn)備】
- 萵苣 1根
- 蝦米 適量
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 生抽 適量
【制作步驟】
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準(zhǔn)備材料：將萵苣洗凈，切成薄片；蔥切段；姜切片；蝦米用清水沖洗干凈,瀝干水分。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蔥姜爆香。
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下蝦米：將蝦米放入鍋中，炒至變色,出香味。
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加入萵苣片：將萵苣片放入鍋中,快速翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量的鹽、雞精和生抽,繼續(xù)翻炒均勻。
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出鍋：炒至萵苣片變軟，蝦米熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 萵苣片不宜炒得太久,以免口感變差。
- 蝦米在炒制過程中會出一些水，如果炒的過程中感覺水分過多,可以適當(dāng)加入一些淀粉水勾芡。
- 萵苣具有清熱解毒、利尿通乳的功效,適合夏季食用。
蝦米炒萵苣片是一道簡單美味的家常菜，既可做為主菜，也可作為配菜，在炎炎夏日，這道清爽可口的菜肴更能讓人食欲大增，趕快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美味的菜肴！
