肥肉炒辣椒炒榨菜,家常美味，簡單易學

在我國,肥肉炒辣椒炒榨菜是一道深受人們喜愛的家常菜，這道菜色澤誘人，口感豐富，既可當菜，又可當小吃，下面，就讓我為大家詳細介紹肥肉炒辣椒炒榨菜的做法。

【食材】 肥肉 100克 辣椒 適量 榨菜 適量 蒜 適量 生抽 適量 鹽 適量 食用油 適量

【做法】

1. 準備食材：將肥肉切成薄片，辣椒切成段，榨菜切成絲，蒜切成末。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜末爆香。

3. 下肥肉：將切好的肥肉放入鍋中，翻炒至肥肉表面微黃，出油。

4. 放辣椒：將切好的辣椒放入鍋中，與肥肉一起翻炒。

5. 加榨菜：將切好的榨菜放入鍋中，翻炒均勻。

6. 調(diào)味：加入適量的生抽、鹽，繼續(xù)翻炒均勻。

7. 出鍋：待辣椒和榨菜炒至斷生，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肥肉可以提前用開水焯一下,去除多余的油脂，使菜肴更加健康。

2. 辣椒和榨菜的用量可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整。

3. 蒜末可以增加菜肴的香氣,使口感更加豐富。

4. 炒菜時火候不宜過大,以免燒糊。

肥肉炒辣椒炒榨菜是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，大家不妨在閑暇之余，動手嘗試一下，為家人帶來美味佳肴。