蘑菇炒肉炒火腿做法大全,美味家常菜輕松上手

蘑菇炒肉炒火腿是一道色香味俱佳的家常菜,其做法簡單易學，營養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的?？?，下面，就為大家詳細介紹蘑菇炒肉炒火腿的做法大全，讓你輕松在家享受美味佳肴。

原料準備

• 豬肉：150克
• 火腿：100克
• 蘑菇：200克
• 青紅椒：適量
• 大蒜：2瓣
• 生姜：1小塊
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 白胡椒粉：少許
• 淀粉：適量

做法步驟

準備食材

• 將豬肉切成薄片,用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘。
• 火腿切成薄片,蘑菇洗凈切片，青紅椒去籽切片，大蒜、生姜切末。

炒肉片

• 熱鍋涼油,油溫5成熱時下入肉片，快速翻炒至變色，肉片邊緣微焦時撈出備用。

炒蘑菇

• 鍋中留少許油,下入蒜末、姜末爆香，然后加入蘑菇片翻炒至斷生。

加入火腿

• 將火腿片加入鍋中,與蘑菇片一起翻炒。

調味

• 加入適量的鹽、醬油、白胡椒粉調味，翻炒均勻。

加入肉片

• 將炒好的肉片重新加入鍋中,與蘑菇、火腿片一起翻炒均勻。

出鍋

• 最后加入青紅椒片,翻炒幾下即可出鍋。

小貼士

• 肉片腌制時加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
• 蘑菇不宜炒得太久,以免失去鮮美的口感。
• 火腿的味道較重,所以調味時要注意控制鹽的用量。

通過以上步驟,一道美味的蘑菇炒肉炒火腿就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既適合家庭聚餐，也適合日常飲食，趕快動手試試吧，相信你一定會做出色香味俱全的蘑菇炒肉炒火腿！