蝦炒蘑菇芹菜怎么炒
蝦炒蘑菇芹菜的簡(jiǎn)單做法,美味可口，營(yíng)養(yǎng)均衡
導(dǎo)語(yǔ)：蝦炒蘑菇芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。
食材準(zhǔn)備
- 主料：新鮮蝦若干、蘑菇適量、芹菜適量
- 輔料：食用油、鹽、生抽、料酒、蒜末、姜片
制作步驟
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蝦去殼去腸線,清洗干凈，切成小塊；蘑菇洗凈，切成片；芹菜去葉，洗凈，切成段。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末、姜片爆香。
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放入蝦塊,快速翻炒至蝦變色，加入料酒去腥。
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接著放入蘑菇片,繼續(xù)翻炒，讓蘑菇片充分吸收蝦的鮮味。
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蘑菇炒至軟熟,放入芹菜段，快速翻炒均勻。
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加入適量鹽調(diào)味,炒勻后即可出鍋。
小貼士
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蝦在炒制過(guò)程中,不要炒太久，以免蝦肉變老，口感變差。
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蘑菇在炒制過(guò)程中,可以適當(dāng)多炒一會(huì)兒，讓蘑菇片充分吸收蝦的鮮味。
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芹菜炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免失去口感。
蝦炒蘑菇芹菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，通過(guò)以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道菜的制作方法，趕快動(dòng)手試試吧，為家人和朋友帶來(lái)一道美味的佳肴！
