紅羅卜炒蝦仁——家常美食，美味可口

導語：紅羅卜炒蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，下面,就讓我為大家詳細介紹一下如何做好這道美味佳肴。

食材準備

1. 紅羅卜：1根
2. 蝦仁：200克
3. 青椒：1個
4. 姜末：適量
5. 蔥花：適量
6. 鹽：適量
7. 雞精：適量
8. 生抽：適量
9. 淀粉：適量
10. 食用油：適量

制作步驟

1. 將紅羅卜洗凈，去皮，切成薄片；青椒洗凈，去籽，切成絲；蝦仁去蝦線，洗凈,瀝干水分。

2. 將蝦仁放入碗中，加入適量的鹽、雞精、生抽和淀粉，拌勻,腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入姜末爆香。

4. 放入腌制好的蝦仁,快速翻炒至變色。

5. 加入紅羅卜片和青椒絲,繼續(xù)翻炒。

6. 加入適量的鹽、雞精和生抽,翻炒均勻。

7. 撒上蔥花,炒勻即可出鍋。

小貼士

1. 蝦仁腌制時，可以加入少許料酒,去腥增香。

2. 紅羅卜和青椒絲要切得均勻,這樣炒出來的菜肴口感更佳。

3. 炒蝦仁時，火候要大，快速翻炒,以免蝦仁炒老。

4. 根據個人口味,可以適量調整調料的用量。

紅羅卜炒蝦仁是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，美味可口，學會這道菜，讓您的餐桌更加豐富多彩,趕快動手嘗試一下吧！