炒西紅柿西瓜皮，美味又營養(yǎng)的家常菜

導語：夏天，西瓜是大家消暑解渴的首選水果，西瓜皮往往被我們當作垃圾扔掉，西瓜皮的營養(yǎng)價值很高，可以用來烹飪美食,就為大家介紹一道簡單美味的炒西紅柿西瓜皮。

食材

1. 西紅柿2個
2. 西瓜皮1塊（約200克）
3. 蔥適量
4. 姜適量
5. 鹽適量
6. 雞精適量
7. 植物油適量

步驟

1. 將西瓜皮洗凈，去掉紅瓤,切成小塊備用。

2. 西紅柿洗凈,切成小塊備用。

3. 蔥切成小段,姜切成薄片。

4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜爆香。

5. 加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。

6. 加入西瓜皮塊,繼續(xù)翻炒。

7. 加入適量鹽和雞精,翻炒均勻。

8. 炒至西瓜皮變軟,湯汁濃稠即可出鍋。

小貼士

1. 西瓜皮在炒制前，最好用鹽水浸泡一會兒,這樣可以去除苦味。

2. 炒西紅柿西瓜皮時，火候不宜過大,以免西瓜皮燒焦。

3. 可以根據個人口味，適量添加其他調料，如蒜、豆瓣醬等。

炒西紅柿西瓜皮是一道簡單易做、美味營養(yǎng)的家常菜，它不僅口感獨特，而且富含豐富的維生素和礦物質，有助于增強免疫力，夏天，不妨試試這道菜,為家人帶來健康與美味。