炒卷心菜涼拌雞絲做法
炒卷心菜涼拌雞絲是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，深受大家喜愛，下面,我就為大家詳細介紹一下這道菜的做法。
我們需要準備以下食材：卷心菜、雞胸肉、紅椒、蔥、姜、蒜、香菜、花生油、生抽、鹽、雞精、醋、辣椒油、芝麻。
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準備卷心菜：將卷心菜洗凈，切成細絲，放入開水中焯水，撈出過涼,瀝干水分備用。
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準備雞胸肉：將雞胸肉洗凈，切成細絲，放入開水中焯水，撈出過涼,瀝干水分備用。
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準備紅椒：將紅椒洗凈,切成細絲備用。
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準備調(diào)料：將蔥、姜、蒜切成末,香菜切成小段。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量花生油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入雞絲：將焯好水的雞絲放入鍋中,快速翻炒均勻。
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加入卷心菜和紅椒：將焯好水的卷心菜和紅椒放入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量生抽、鹽、雞精、醋、辣椒油,翻炒均勻。
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出鍋裝盤：將炒好的卷心菜涼拌雞絲盛出，撒上香菜段,即可食用。
這道菜色澤鮮艷，口感清爽，營養(yǎng)豐富，涼拌雞絲的嫩滑與炒卷心菜的爽脆相得益彰，再加上紅椒的酸甜，讓人食欲大增，這道菜的做法簡單,適合忙碌的上班族和喜歡自己動手做菜的家庭主婦。
炒卷心菜涼拌雞絲是一道不可多得的佳肴，趕快動手試試吧！相信你一定會喜歡上這道美味的家常菜。
