炒虎皮青紅椒怎么炒
炒虎皮青紅椒是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面,我就為大家詳細(xì)介紹一下炒虎皮青紅椒的做法。
準(zhǔn)備好以下食材：青紅椒、五花肉、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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青紅椒洗凈，切成塊狀；五花肉切成薄片；蔥姜蒜切末備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入五花肉片，炒至肉片變色,出油。
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加入蔥姜蒜末,炒出香味。
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放入青紅椒塊,翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至青紅椒熟透,湯汁濃稠即可出鍋。
炒虎皮青紅椒的技巧如下：
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青紅椒切塊時，最好將青紅椒的蒂去掉,這樣炒出來的菜色更佳。
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炒五花肉時，可以先煸炒出油,這樣炒出來的菜不會油膩。
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加入調(diào)料時,可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。
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炒青紅椒時，要快速翻炒,以免青紅椒炒得太老。
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炒至青紅椒熟透即可出鍋,不要炒得太爛。
炒虎皮青紅椒是一道簡單美味的家常菜，適合家人聚餐或朋友聚會時食用，學(xué)會這道菜，你可以在家里輕松享受到美味的佳肴,快來試試吧！
