鹵香腸炒蒜薹，家常美味兩相宜

鹵香腸與蒜薹的搭配，是家常菜中的一道佳肴，鹵香腸的醇香與蒜薹的清香相互交融，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，是一道簡單易學(xué)的家常菜，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下鹵香腸炒蒜薹的做法,讓你輕松在家享受這道美味。

【食材準(zhǔn)備】

• 鹵香腸：2根
• 蒜薹：200克
• 大蒜：2瓣
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將鹵香腸切成薄片，蒜薹切段,大蒜切片備用。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜片爆香。
3. 加入蒜薹，快速翻炒至斷生,然后盛出備用。
4. 鍋中留少許油，放入香腸片,中小火慢慢煎至兩面微焦。
5. 將炒好的蒜薹倒回鍋中，加入生抽、老抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 加入適量水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮亮。
7. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 鹵香腸在切片時(shí)，可以斜切,這樣炒出來的香腸片更加美觀。
2. 炒蒜薹時(shí)，火候不宜過大，以免蒜薹炒得太老,影響口感。
3. 勾芡時(shí)，水淀粉的比例為1:1，這樣炒出來的菜肴湯汁適中,味道更佳。

鹵香腸炒蒜薹，是一道簡單又美味的家常菜，它不僅色香味俱佳，而且富含蛋白質(zhì)、膳食纖維等多種營養(yǎng)成分，適合各個(gè)年齡段的人群食用，學(xué)會了這道菜的制作方法，你可以在家中輕松為家人準(zhǔn)備一道美味的佳肴,快來動手試試吧！