炒甜椒雞肉做法大全

雞肉與甜椒的搭配，既營養(yǎng)又美味，是一道深受大眾喜愛的家常菜，就為大家?guī)沓刺鸾冯u肉的做法大全,讓你輕松學會這道美味佳肴。

【食材準備】

• 雞胸肉 200克
• 甜椒 2個（紅、黃、綠各一個）
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 醬油 1湯匙
• 料酒 1湯匙
• 鹽 適量
• 糖 1/2茶匙
• 淀粉 1茶匙
• 食用油 適量

【做法步驟】

1. 雞胸肉洗凈，切成薄片，加入料酒、醬油、淀粉和少許鹽,抓勻腌制10分鐘。
2. 甜椒洗凈，去籽,切成與雞肉片大小相似的塊狀。
3. 蔥切段,姜蒜切片備用。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留底油,下入蔥姜蒜炒香。
6. 加入甜椒塊,翻炒至表面微黃。
7. 將炒好的雞肉片重新倒入鍋中，加入醬油、鹽、糖調(diào)味,快速翻炒均勻。
8. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。

【小貼士】

1. 雞肉片腌制時,加入淀粉可以使肉質(zhì)更加嫩滑。
2. 炒甜椒時，火候不宜太大,以免甜椒炒糊。
3. 根據(jù)個人口味，可以適量調(diào)整醬油、鹽和糖的用量。

炒甜椒雞肉是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上做法大全，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法，快動手試試吧,為家人和朋友帶來美味佳肴！