蒜苔炒黃鱔的做法大全

蒜苔炒黃鱔是一道色香味俱佳的菜肴,不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面為大家介紹幾種蒜苔炒黃鱔的做法，讓你在家也能輕松享受到這道美食。

蒜苔炒黃鱔（經(jīng)典版）

【材料】

• 黃鱔500克
• 蒜苔200克
• 生姜適量
• 蒜瓣適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 醬油適量
• 料酒適量
• 雞精適量

【步驟】

1. 將黃鱔去內(nèi)臟、去頭，清洗干凈，切成段；蒜苔切段，生姜切絲，蒜瓣拍碎。
2. 鍋中倒入適量清水,放入黃鱔段，加入少許料酒，焯水去腥，撈出備用。
3. 鍋中倒入適量食用油,放入姜絲、蒜瓣爆香。
4. 加入黃鱔段翻炒至變色,加入蒜苔段繼續(xù)翻炒。
5. 加入適量鹽、醬油調(diào)味，翻炒均勻。
6. 最后加入雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。

蒜苔炒黃鱔（麻辣版）

【材料】

• 黃鱔500克
• 蒜苔200克
• 生姜適量
• 蒜瓣適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 醬油適量
• 料酒適量
• 雞精適量
• 干辣椒適量

【步驟】

1. 將黃鱔去內(nèi)臟、去頭，清洗干凈，切成段；蒜苔切段，生姜切絲，蒜瓣拍碎，干辣椒切段。
2. 鍋中倒入適量清水,放入黃鱔段，加入少許料酒，焯水去腥，撈出備用。
3. 鍋中倒入適量食用油,放入姜絲、蒜瓣、干辣椒爆香。
4. 加入黃鱔段翻炒至變色,加入蒜苔段繼續(xù)翻炒。
5. 加入適量鹽、醬油調(diào)味，翻炒均勻。
6. 最后加入雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。

蒜苔炒黃鱔（蒜香版）

【材料】

• 黃鱔500克
• 蒜苔200克
• 生姜適量
• 蒜瓣適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 醬油適量
• 料酒適量
• 雞精適量
• 蒜蓉適量

【步驟】

1. 將黃鱔去內(nèi)臟、去頭，清洗干凈，切成段；蒜苔切段，生姜切絲，蒜瓣拍碎，蒜蓉備用。
2. 鍋中倒入適量清水,放入黃鱔段，加入少許料酒，焯水去腥，撈出備用。
3. 鍋中倒入適量食用油,放入姜絲、蒜瓣爆香。
4. 加入黃鱔段翻炒至變色,加入蒜苔段、蒜蓉繼續(xù)翻炒。
5. 加入適量鹽、醬油調(diào)味，翻炒均勻。
6. 最后加入雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。

就是蒜苔炒黃鱔的三種做法,您可以根據(jù)自己的口味選擇適合自己的做法，希望這些做法能為您帶來(lái)美味佳肴。