臘腸炒番薯梗怎么炒
臘腸炒番薯梗是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下臘腸炒番薯梗的烹飪方法。
【臘腸炒番薯?！?/p>
【食材準(zhǔn)備】
- 臘腸2根
- 番薯梗300克
- 蒜末適量
- 生抽、老抽各1湯匙
- 鹽適量
- 食用油適量
【烹飪步驟】
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將臘腸洗凈,切成薄片；番薯梗洗凈，切成段；蒜末準(zhǔn)備好。
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熱鍋倒油,油熱后放入臘腸片，中小火慢慢煎至兩面微黃，出油，取出備用。
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鍋中留少許油,放入蒜末炒香。
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將煎好的臘腸片重新放入鍋中,加入番薯梗段，翻炒均勻。
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加入生抽和老抽,翻炒均勻，讓臘腸和番薯梗均勻上色。
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調(diào)入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻，讓番薯梗的口感更加脆嫩。
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翻炒至番薯梗變軟,但仍然保持一定的脆度，即可出鍋。
【烹飪小貼士】
- 臘腸在煎制過程中,不要急于翻動(dòng)，以免臘腸碎裂。
- 番薯梗不宜炒得過軟,保持一定的脆度口感更佳。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
這道臘腸炒番薯梗不僅色澤誘人,而且口感豐富，臘腸的香濃與番薯梗的清脆相得益彰，是一道老少皆宜的佳肴，快快動(dòng)手嘗試一下吧，保證讓你愛不釋手！
