豬肉炒萵筍雞腿菇是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的做法。

【食材】 豬肉 200克 萵筍 100克 雞腿菇 100克 蒜末 適量 姜末 適量 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 鹽 適量 食用油 適量

【做法】

1. 將豬肉切成薄片，用生抽、料酒、鹽腌制10分鐘；
2. 萵筍去皮,切成片；
3. 雞腿菇洗凈,切成片；
4. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香；
5. 放入腌制好的豬肉片,快速翻炒至變色；
6. 加入萵筍片和雞腿菇片,繼續(xù)翻炒均勻；
7. 加入適量的生抽、老抽調(diào)味；
8. 翻炒至萵筍片和雞腿菇片熟透,加入適量的鹽調(diào)味；
9. 出鍋前撒上少許蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 豬肉切片時，可以順紋切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑；
2. 萵筍切片時，可以斜切,這樣炒出來的萵筍片更加美觀；
3. 烹飪過程中，要快速翻炒,以免食材炒糊；
4. 根據(jù)個人口味，可以適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。

豬肉炒萵筍雞腿菇是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會了這道菜，你可以在家里為家人和朋友烹飪一道美味的佳肴,快來試試吧！