家常美味——蘑菇炒雞炒洋蔥的做法

蘑菇炒雞炒洋蔥是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜，這道菜以雞肉、蘑菇和洋蔥為主要食材，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面，我就為大家詳細介紹一下這道菜的做法。

【食材準備】

1. 雞肉：300克
2. 蘑菇：200克
3. 洋蔥：1個
4. 青紅椒：適量
5. 生姜：適量
6. 蒜末：適量
7. 鹽：適量
8. 料酒：適量
9. 生抽：適量
10. 淀粉：適量
11. 食用油：適量

【做法步驟】

1. 雞肉洗凈,切成小塊；蘑菇洗凈，切片；洋蔥切絲；青紅椒洗凈，切絲；生姜切片，蒜末備用。
2. 雞肉加入適量的鹽、料酒、生抽和淀粉，拌勻腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的雞肉，用中火翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,下入姜片和蒜末爆香。
5. 加入蘑菇片,用中火翻炒至蘑菇變軟。
6. 加入洋蔥絲和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
7. 將炒好的雞肉倒回鍋中,加入適量的鹽，翻炒均勻。
8. 出鍋前,撒上少許蔥花，即可。

【小貼士】

1. 雞肉選擇雞腿肉或者雞胸肉均可,根據(jù)個人口味選擇。
2. 蘑菇選擇新鮮、無蟲蛀的，口感更佳。
3. 炒制過程中,火候不宜過大，以免食材燒焦。
4. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。

蘑菇炒雞炒洋蔥是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，適合全家享用，學(xué)會了這道菜的做法，你可以在家輕松做出美味的菜肴，為家人帶來滿滿的幸福感，快動手試試吧！