泡菜杏鮑菇炒肥牛，家常美食輕松做

泡菜杏鮑菇炒肥牛是一道簡單易學(xué)、營養(yǎng)豐富的家常美食,下面為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【材料】

• 肥牛 200克
• 杏鮑菇 2個
• 泡菜 適量
• 蒜末 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【步驟】

1. 肥牛切片，用生抽、鹽、雞精腌制10分鐘。
2. 杏鮑菇洗凈切片,泡菜切絲備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 放入腌制好的肥牛片,快速翻炒至變色。
5. 加入杏鮑菇片,繼續(xù)翻炒。
6. 加入泡菜絲,翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量生抽、鹽、雞精,翻炒均勻。
8. 出鍋前，加入少量水淀粉勾芡,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 肥牛片要切得薄一些，這樣更容易煮熟,口感也更嫩滑。
2. 泡菜要選擇適合自己的口味,喜歡吃辣的可以選擇辣泡菜。
3. 翻炒過程中，火候要掌握好,以免炒糊。
4. 最后加入水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鮮美。

泡菜杏鮑菇炒肥牛是一道色香味俱佳的美食，營養(yǎng)豐富，簡單易學(xué)，在忙碌的生活中，不妨試著做一下這道菜，為家人帶來一份美味的晚餐，相信大家一定能夠輕松掌握這道菜的做法,快快動手試試吧！