家常美味——豆角炒肉末炒豆泡的做法

豆角炒肉末炒豆泡是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易學，營養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材】

1. 豆角500克
2. 豬肉末200克
3. 豆泡100克
4. 青紅椒各1個
5. 姜蒜末適量
6. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量

【步驟】

1. 豆角洗凈,切成小段；青紅椒洗凈，切成絲；豆泡切成小塊。
2. 肉末中加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。
3. 鍋中倒入適量食用油,加熱至5成熱，放入姜蒜末炒香。
4. 加入腌制好的肉末,炒至變色，盛出備用。
5. 另起鍋,加入適量食用油，放入豆角翻炒至變色。
6. 加入炒好的肉末和豆泡,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入青紅椒絲,快速翻炒均勻。
8. 加入適量生抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 豆角在炒制過程中,要不斷翻炒，以免燒焦。
2. 豆泡在炒制過程中,容易碎，所以要輕輕翻炒。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量加入一些辣椒，增加菜品辣味。

豆角炒肉末炒豆泡是一道簡單易學的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，快動手試試吧，相信你一定會愛上這道美味的佳肴！