雞蛋炒火腿豆角是一道簡單美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感豐富,下面就來為大家詳細介紹一下雞蛋炒火腿豆角的制作方法。

【食材準備】 雞蛋 2個 火腿 50克 豆角 100克 鹽 適量 生抽 適量 油 適量

【制作步驟】

1. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽,用筷子打散備用。
2. 火腿切成小丁,豆角洗凈切成小段。
3. 熱鍋涼油，油熱后倒入打散的雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻炒，炒至雞蛋熟透,盛出備用。
4. 鍋中留少許油，放入火腿丁,翻炒至火腿出香味。
5. 加入豆角段，繼續(xù)翻炒,炒至豆角變軟。
6. 倒入炒好的雞蛋，加入適量鹽和生抽,翻炒均勻。
7. 炒至豆角熟透,雞蛋火腿豆角即可出鍋。

【小貼士】

1. 豆角在炒制過程中，要炒至熟透,以免引起食物中毒。
2. 火腿本身有咸味,所以鹽的用量要適量。
3. 炒雞蛋時，火不宜太大,以免雞蛋炒焦。

這道雞蛋炒火腿豆角，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的菜肴，大家不妨試試這道菜,為家人帶來美味與健康。