炒芹菜豬小腸怎么炒好吃
炒芹菜豬小腸,美味家常菜的做法
芹菜豬小腸是一道色香味俱佳的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下炒芹菜豬小腸的做法，讓你輕松在家就能享受到這道美味佳肴。
【食材準(zhǔn)備】 豬小腸500克、芹菜300克、大蒜2瓣、生姜1小塊、干辣椒適量、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油適量。
【制作步驟】
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將豬小腸清洗干凈,用面粉、鹽、白醋搓洗，去除腥味，然后用清水沖洗干凈，焯水去除血沫，撈出備用。
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芹菜去葉,洗凈切成段；大蒜、生姜切片；干辣椒切段。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入大蒜片、姜片、干辣椒段爆香。
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加入焯水后的豬小腸,翻炒至表面微黃。
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倒入生抽、老抽、料酒、鹽、糖，翻炒均勻，讓調(diào)料充分滲透。
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加入芹菜段,快速翻炒均勻，炒至芹菜斷生。
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出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精提鮮。
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炒好的芹菜豬小腸裝盤(pán),即可享用。
【小貼士】
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豬小腸在焯水時(shí),可以加入少許料酒去腥。
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芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
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烹飪過(guò)程中,注意火候，以免燒糊。
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根據(jù)個(gè)人口味,可適量調(diào)整調(diào)料。
炒芹菜豬小腸是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能享受到美味的家常佳肴，快來(lái)試試吧！
