芹菜和什么配菜炒肉好吃

芹菜,作為我國(guó)常見(jiàn)的蔬菜之一，其清脆的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受人們的喜愛(ài)，而將芹菜與肉類(lèi)搭配炒制，更是家常菜中的經(jīng)典之作，芹菜和什么配菜炒肉好吃呢？下面，就讓我為大家介紹幾種搭配。

芹菜炒豬肉

芹菜炒豬肉是家常菜中的經(jīng)典搭配,其口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在炒制時(shí)，可以選擇五花肉或瘦肉，五花肉的肥瘦相間，口感更加鮮美，具體做法如下：

1. 將豬肉切成薄片,加入適量生抽、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉抓勻，腌制10分鐘；
2. 芹菜洗凈切成段,備用；
3. 熱鍋涼油,油熱后下入肉片，炒至變色；
4. 加入芹菜段,快速翻炒均勻；
5. 調(diào)入適量生抽、鹽、雞精，炒勻即可。

芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉口感鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合冬季食用的家常菜，牛肉纖維較為細(xì)嫩，與芹菜搭配炒制，口感更加鮮美，具體做法如下：

1. 將牛肉切成薄片,加入適量生抽、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉抓勻，腌制10分鐘；
2. 芹菜洗凈切成段,備用；
3. 熱鍋涼油,油熱后下入牛肉片，炒至變色；
4. 加入芹菜段,快速翻炒均勻；
5. 調(diào)入適量生抽、鹽、雞精，炒勻即可。

芹菜炒雞肉

芹菜炒雞肉是一道色香味俱佳的家常菜,雞肉鮮嫩，芹菜清脆，兩者搭配炒制，口感極佳，具體做法如下：

1. 將雞肉切成薄片,加入適量生抽、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉抓勻，腌制10分鐘；
2. 芹菜洗凈切成段,備用；
3. 熱鍋涼油,油熱后下入雞肉片，炒至變色；
4. 加入芹菜段,快速翻炒均勻；
5. 調(diào)入適量生抽、鹽、雞精，炒勻即可。

芹菜與豬肉、牛肉、雞肉等肉類(lèi)搭配炒制，都是不錯(cuò)的選擇，在炒制過(guò)程中，注意火候和調(diào)味，使菜品更加美味可口，希望以上搭配能為您的餐桌增添一份美味。