砂鍋香菇炒雞腿菇的做法，家常美味一步到位

在寒冷的冬日，一碗熱氣騰騰的砂鍋香菇炒雞腿菇無疑是最溫暖人心的美食，這道菜不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的?？?，下面，就讓我為大家詳細介紹一下砂鍋香菇炒雞腿菇的做法,讓你輕松在家享受這道家常美味。

【食材準備】

• 香菇：200克
• 雞腿菇：200克
• 豬肉：100克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 香菇和雞腿菇洗凈，去掉根部,切成塊狀備用。
2. 豬肉切成薄片，加入適量生抽、老抽、水淀粉腌制10分鐘。
3. 蔥、姜、蒜洗凈,切成末備用。
4. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜末爆香。
6. 加入香菇和雞腿菇,翻炒均勻。
7. 倒入適量的生抽、老抽,翻炒均勻。
8. 加入適量的水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。
9. 待香菇和雞腿菇熟透后，加入炒好的豬肉片,繼續(xù)燉煮5分鐘。
10. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 香菇和雞腿菇在燉煮過程中不宜過度翻炒,以免破壞其口感。
2. 肉片腌制時加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
3. 根據(jù)個人口味，可以適量調(diào)整生抽、老抽的用量。

砂鍋香菇炒雞腿菇是一道簡單易學的家常菜，不僅適合家庭聚餐，也適合工作忙碌的上班族，學會這道菜，讓你在寒冷的冬日里，也能享受到美味的家常菜肴,快來動手試試吧！