萵筍紅蘿卜炒肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,色香味俱佳，深受大眾喜愛，下面就來為大家詳細(xì)介紹這道菜的做法。

【食材】 萵筍1根，紅蘿卜1根，豬肉100克，生抽、鹽、食用油適量。

【步驟】

1. 萵筍、紅蘿卜分別洗凈，去皮，切成薄片；豬肉切成薄片，用生抽、鹽腌制10分鐘。
2. 熱鍋倒油,油熱后下入腌制好的肉片，翻炒至變色，撈出備用。
3. 鍋中留底油,下入萵筍片和紅蘿卜片，翻炒均勻。
4. 倒入炒好的肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽調(diào)味,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 萵筍和紅蘿卜切片時(shí),可以適當(dāng)加入一些鹽腌制一下，這樣炒出來的菜更加入味。
2. 炒肉片時(shí),火候不宜過大，以免肉片炒老了口感變差。
3. 紅蘿卜中的β-胡蘿卜素在高溫下容易分解，所以炒紅蘿卜時(shí)不宜火候過大。

萵筍紅蘿卜炒肉的做法簡(jiǎn)單易學(xué),口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，這道菜適合家庭日常食用，既美味又健康，快來動(dòng)手試試吧！