蘋果菇炒肉絲——家常美味簡單學(xué)

導(dǎo)語：蘋果菇炒肉絲是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)健康，而且制作簡單，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何炒出美味的蘋果菇炒肉絲吧！

食材準(zhǔn)備

1. 主料：蘋果菇200克、豬肉150克、青椒1個；
2. 輔料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油、蔥姜蒜適量。

制作步驟

1. 將豬肉切成細(xì)絲,用生抽、老抽、料酒、水淀粉、少許鹽腌制10分鐘；
2. 蘋果菇洗凈,切成絲；青椒去籽，切成絲；
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入肉絲快速翻炒至變色，撈出備用；
4. 鍋中留少許油,下入蔥姜蒜爆香；
5. 放入蘋果菇絲翻炒至微軟；
6. 加入青椒絲,繼續(xù)翻炒；
7. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中,加入適量生抽、鹽、糖調(diào)味；
8. 翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料；
9. 出鍋前,撒上少許蔥花，即可。

小貼士

1. 肉絲腌制時,加入水淀粉可以使肉絲更加嫩滑；
2. 蘋果菇炒制過程中,不宜炒得太久，以免口感變差；
3. 青椒絲的加入可以增加菜肴的鮮味,使口感更加豐富。

通過以上步驟,一道美味的蘋果菇炒肉絲就完成了，家常菜也可以做得如此精致，快來動手嘗試一下吧！