家常美味——白菜炒豬肉炒大蝦的做法

在我國眾多的家常菜中,白菜炒豬肉炒大蝦是一道深受人們喜愛的菜肴，這道菜色澤誘人，口感豐富，營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的佳品，下面，就讓我為大家詳細介紹一下白菜炒豬肉炒大蝦的做法。

【準備材料】

• 白菜：適量
• 豬肉：適量
• 大蝦：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將白菜洗凈,切成適當大小的片；豬肉切成薄片；大蝦去殼去頭去腸線，留尾巴部分，洗凈備用。
2. 蔥切段,姜切片備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜爆香。
4. 加入豬肉片,翻炒至變色，加入料酒去腥。
5. 然后加入大蝦,翻炒至蝦變色。
6. 接著加入白菜片,快速翻炒均勻。
7. 加入生抽、老抽調(diào)味，根據(jù)個人口味加入適量的鹽。
8. 翻炒均勻后,加入適量的雞精提鮮。
9. 根據(jù)個人喜好,可以加入適量的蒜末、辣椒等調(diào)料，繼續(xù)翻炒均勻。
10. 待白菜熟透,湯汁收緊，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 白菜炒豬肉炒大蝦的火候要適中,避免豬肉和蝦炒老了，影響口感。
2. 蝦肉易熟,所以要盡快加入白菜，保證蝦和白菜的口感。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

這道白菜炒豬肉炒大蝦不僅制作簡單,而且營養(yǎng)均衡，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴，趕快動手試試吧，相信你的家人和朋友一定會喜歡！