月子里香菇炒雞肉的做法,營養(yǎng)美味又健康

月子期間,新媽媽們的飲食尤為重要，既要補充生產(chǎn)過程中的營養(yǎng)流失，又要考慮到身體的恢復，香菇炒雞肉是一道既營養(yǎng)又美味的月子餐，不僅能夠滿足新媽媽的口腹之欲，還能提供豐富的營養(yǎng)，下面就來為大家詳細介紹一下月子里怎么做香菇炒雞肉。

【食材準備】

• 雞肉：300克
• 香菇：5朵
• 姜片：適量
• 蔥花：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈,切成小塊，用少許鹽、料酒和水淀粉腌制10分鐘。
2. 香菇泡發(fā),去蒂，切成片狀。
3. 鍋中倒入適量食用油,加熱至五成熱，放入姜片、蒜末爆香。
4. 加入腌制好的雞肉塊,快速翻炒至變色。
5. 放入香菇片,繼續(xù)翻炒，讓雞肉和香菇充分混合。
6. 加入生抽、老抽調(diào)色，根據(jù)個人口味適量加鹽。
7. 翻炒均勻后,加入適量的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮5分鐘。
8. 待雞肉和香菇熟透后,用水淀粉勾芡，翻炒均勻。
9. 最后撒上蔥花,出鍋即可。

【小貼士】

1. 香菇泡發(fā)時,可以用溫水或者冷水，但不要用熱水，以免破壞香菇的營養(yǎng)成分。
2. 雞肉不宜炒得太久,以免肉質(zhì)變硬，影響口感。
3. 月子期間的飲食應(yīng)以清淡為主,調(diào)料不宜過多，以免++腸胃。
4. 烹飪過程中,注意火候，避免燒糊。

香菇炒雞肉是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的月子餐，適合新媽媽在月子期間食用，雞肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸，有助于身體恢復；香菇含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠增強免疫力，通過以上步驟，相信每位新媽媽都能在家做出一道美味的香菇炒雞肉，為自己的身體補充所需的營養(yǎng)。