番茄牛腩洋蔥,這樣炒才美味

導(dǎo)語：番茄牛腩洋蔥是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，下面，就讓我為大家分享這道菜的制作方法，讓你在家也能輕松做出美味的番茄牛腩洋蔥。

食材準(zhǔn)備

1. 牛腩500克
2. 番茄2個
3. 洋蔥1個
4. 生姜適量
5. 大蒜適量
6. 青椒適量
7. 食用油適量
8. 鹽適量
9. 生抽適量
10. 料酒適量
11. 白胡椒粉適量
12. 水適量

制作步驟

1. 牛腩洗凈,切成塊狀，放入沸水中焯水去血沫，撈出備用。

2. 番茄洗凈,切成小塊；洋蔥去皮，切成小塊；青椒洗凈，切成小塊；生姜、大蒜切片。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入生姜、大蒜爆香。

4. 加入牛腩塊,翻炒至表面微黃。

5. 倒入料酒、生抽，翻炒均勻。

6. 加入適量水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

7. 加入番茄塊、洋蔥塊，繼續(xù)燉煮10分鐘。

8. 加入青椒塊,翻炒均勻。

9. 調(diào)入鹽、白胡椒粉，翻炒均勻。

10. 炒至湯汁濃稠,即可出鍋。

小貼士

1. 牛腩焯水時,可以加入少許料酒去腥。

2. 番茄不要炒得太久,以免口感變差。

3. 洋蔥和青椒可以根據(jù)個人口味適量添加。

4. 炒制過程中,注意火候，以免燒糊。

番茄牛腩洋蔥是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，按照以上步驟，相信你也能在家做出美味的番茄牛腩洋蔥，快來試試吧！