家常美味——肉炒紅薯粉絲的制作方法

紅薯粉絲，因其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)價值，受到了許多家庭的喜愛，搭配上香噴噴的肉末，更是家常菜中的佳肴，下面,就為大家詳細(xì)介紹肉炒紅薯粉絲的具體做法。

【材料準(zhǔn)備】

1. 紅薯粉絲適量
2. 豬肉末200克
3. 青紅椒適量
4. 蔥、姜、蒜適量
5. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、食用油適量

【制作步驟】

1. 紅薯粉絲提前用溫水泡軟,撈出瀝干水分備用。
2. 青紅椒洗凈切絲，蔥、姜、蒜切成末備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入豬肉末翻炒至變色，加入蔥、姜、蒜末繼續(xù)翻炒出香味。
4. 加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉等調(diào)味料,翻炒均勻。
5. 放入泡軟的紅薯粉絲，快速翻炒均勻,讓粉絲充分吸收調(diào)味料的味道。
6. 最后加入青紅椒絲，快速翻炒至青紅椒絲斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 紅薯粉絲泡軟后，最好用筷子輕輕攪散,以免粘連。
2. 炒粉絲時，火候不宜過大,以免粉絲炒糊。
3. 炒粉絲的過程中，要不斷翻炒均勻,讓粉絲均勻受熱。

肉炒紅薯粉絲是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜，只需掌握好火候和翻炒技巧，就能做出色香味俱佳的紅薯粉絲，快來動手試試吧,讓家人朋友品嘗到這道美味的佳肴！