家常粉絲炒酸菜怎么炒
家常粉絲炒酸菜是一道簡單易做、美味可口的菜肴，深受大眾喜愛,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下家常粉絲炒酸菜的烹飪方法。
準(zhǔn)備好以下食材：粉絲、酸菜、五花肉、蒜、生姜、生抽、老抽、鹽、糖、油。
-
將粉絲用溫水泡軟，備用，酸菜洗凈切絲，五花肉切成薄片，蒜、生姜切片。
-
熱鍋涼油，油熱后放入五花肉片，炒至肉片變色,出油。
-
加入蒜片、姜片,繼續(xù)翻炒出香味。
-
將泡軟的粉絲放入鍋中,翻炒均勻。
-
加入酸菜絲,繼續(xù)翻炒均勻。
-
調(diào)入適量的生抽、老抽、鹽、糖，翻炒均勻,使粉絲和酸菜充分吸收調(diào)味料。
-
炒至粉絲和酸菜熟透，湯汁濃稠,即可出鍋。
烹飪小貼士：
-
粉絲泡軟后，可以提前用開水焯一下，去除多余的淀粉,這樣炒出來的粉絲更加勁道。
-
酸菜的酸味可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整,喜歡酸一些的可以多放一些。
-
炒酸菜時，注意火候,避免炒糊。
-
調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
家常粉絲炒酸菜是一道簡單美味的家常菜，做法簡單，營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，快動手試試吧,相信你一定會喜歡的！
