炒花菜腐竹家常做法

花菜和腐竹都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食材，它們的搭配不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且口感豐富，就為大家分享一道簡(jiǎn)單美味的家常菜——炒花菜腐竹的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 花菜：1顆
• 腐竹：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 花菜洗凈，切成小朵；腐竹提前用溫水泡發(fā),切成段。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末炒香。
3. 將花菜倒入鍋中，快速翻炒均勻,炒至花菜邊緣微微發(fā)黃。
4. 加入腐竹,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽調(diào)色,根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精。
6. 翻炒均勻,讓所有食材充分吸收調(diào)味料。
7. 炒至花菜和腐竹熟透,湯汁濃稠即可出鍋。

【小貼士】

1. 花菜在炒制過(guò)程中要快速翻炒,以免炒糊。
2. 腐竹泡發(fā)后要擠干水分,以免炒制時(shí)出水過(guò)多。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

這道炒花菜腐竹家常菜簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的佳肴，花菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、潤(rùn)肺止咳的功效；腐竹則含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對(duì)骨骼健康大有裨益，兩者搭配，既美味又健康,快快動(dòng)手試試吧！