西芹炒雞胸肉黃瓜——清爽營(yíng)養(yǎng)的夏日家常菜

隨著夏季的到來，氣溫逐漸升高，人們對(duì)于食物的需求也開始偏向于清淡、爽口，就為大家?guī)硪坏狼逅瑺I(yíng)養(yǎng)的家常菜——西芹炒雞胸肉黃瓜，這道菜不僅制作簡(jiǎn)單，而且口感鮮美,非常適合夏日食用。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 西芹 100克
• 黃瓜 100克
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 生抽 適量
• 老抽 少許
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈，切成薄片，加入少許生抽、老抽、水淀粉和鹽,腌制10分鐘。
2. 西芹和黃瓜分別洗凈,切成條狀。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的雞胸肉，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入姜末和蒜末爆香。
5. 加入西芹和黃瓜條,快速翻炒至斷生。
6. 將炒好的雞胸肉重新放入鍋中,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
7. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 雞胸肉切片時(shí)，可以適當(dāng)切薄一些，這樣更容易炒熟,口感也更加嫩滑。
2. 腌制雞胸肉時(shí),加入少許老抽可以使肉片色澤更加誘人。
3. 炒菜時(shí)火候要大，動(dòng)作要快,這樣可以使蔬菜保持脆嫩口感。

西芹炒雞胸肉黃瓜是一道色香味俱佳的夏日家常菜，清爽的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，讓人在炎炎夏日中感受到一絲清涼，快動(dòng)手嘗試一下吧,相信這道菜會(huì)成為你夏日餐桌上的常客！