家常炒新鮮生地黃的做法,營養(yǎng)美味兩不誤

在我國傳統(tǒng)中醫(yī)中,生地黃被譽為“補血圣藥”，具有滋陰養(yǎng)血、清熱涼血的功效，新鮮生地黃不僅營養(yǎng)價值高，而且口感清脆，是夏日解暑、養(yǎng)生的佳品，下面，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的家常炒新鮮生地黃的做法，讓您輕松享受美味與健康。

【食材準備】 新鮮生地黃500克，青椒1個，紅椒1個，蒜末適量，鹽適量，生抽適量，食用油適量。

【制作步驟】

1. 將新鮮生地黃洗凈,切成薄片；青椒、紅椒洗凈，去籽切片。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入生地++翻炒至斷生,炒至生地++邊緣微微發(fā)黃。
4. 放入青椒片、紅椒片繼續(xù)翻炒，炒至青椒片、紅椒片斷生。
5. 加入適量鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上少許蔥花,增香提味。

【小貼士】

1. 生地黃切片時,可加入少許鹽腌制一下，這樣炒出來的生地黃更加脆嫩。
2. 炒制過程中,火候不宜過大，以免生地++炒焦。
3. 生地黃性寒,脾胃虛寒者不宜過多食用。

炒新鮮生地黃是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感清脆，通過以上步驟，您可以在家中輕松制作出這道美味佳肴，快來試試吧，讓家人朋友共享這份健康與美味吧！