燕麥炒牛肉做法大全，營養(yǎng)美味兩不誤

燕麥炒牛肉是一道集營養(yǎng)與美味于一身的家常菜，不僅適合忙碌的上班族，也適合追求健康飲食的家庭，下面，就為大家?guī)硌帑湷磁Ｈ獾淖龇ù笕?讓你輕松在家享受美味。

基礎(chǔ)版燕麥炒牛肉

材料：

• 牛肉 200克
• 燕麥 50克
• 青紅椒各1個(gè)
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 醬油、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量

做法：

1. 牛肉切成薄片，用料酒、醬油、淀粉腌制10分鐘。
2. 燕麥用清水沖洗干凈，青紅椒切絲，大蒜、生姜切末。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入蒜末、姜末爆香,再加入青紅椒絲翻炒。
5. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中，加入燕麥,快速翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽、糖調(diào)味,炒勻即可出鍋。

進(jìn)階版燕麥炒牛肉

材料：

• 牛肉 250克
• 燕麥 100克
• 胡蘿卜 1根
• 青紅椒各1個(gè)
• 蔥 1根
• 生姜 1小塊
• 醬油、料酒、鹽、糖、胡椒粉、淀粉、食用油適量

做法：

1. 牛肉切成薄片，用料酒、醬油、胡椒粉、淀粉腌制15分鐘。
2. 燕麥用清水沖洗干凈，胡蘿卜切絲，青紅椒切絲，蔥切段,生姜切末。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入蒜末、姜末爆香，再加入胡蘿卜絲、青紅椒絲翻炒。
5. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中，加入燕麥,快速翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽、糖調(diào)味，撒上蔥段,炒勻即可出鍋。

燕麥炒牛肉小貼士：

1. 牛肉切片時(shí)，可以順著肉的紋理切,這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
2. 燕麥不宜炒得太久,以免口感變差。
3. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量添加其他蔬菜，如洋蔥、豆芽等。

通過以上做法大全，相信大家已經(jīng)學(xué)會了如何制作美味的燕麥炒牛肉，快動手試試吧,讓健康與美味同行！