香菇炒菠菜臘腸的做法
香菇炒菠菜臘腸的做法
香菇炒菠菜臘腸是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作過程。
【食材準(zhǔn)備】
- 香菇：200克
- 菠菜：300克
- 臘腸：2根
- 蒜末：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 鹽：適量
- 水淀粉：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
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香菇洗凈，去蒂，切成薄片；菠菜洗凈，切成段；臘腸切成薄片。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
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加入香菇片，翻炒均勻,炒至香菇片出水分變軟。
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接著放入臘腸片,繼續(xù)翻炒至臘腸表面微焦。
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將菠菜段加入鍋中,快速翻炒均勻。
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加入生抽、老抽調(diào)味,根據(jù)個人口味加入適量的鹽。
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翻炒均勻后，加入少許水淀粉勾芡,使湯汁略微濃稠。
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炒至菠菜變軟，湯汁收濃,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 香菇切片時，可以先在香菇上劃幾刀,這樣炒出來的香菇更加入味。
- 菠菜不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
- 臘腸在炒制過程中不宜加太多水,以免影響口感。
這道香菇炒菠菜臘腸不僅色澤誘人，而且口感鮮美，營養(yǎng)豐富，香菇富含多種氨基酸和維生素，菠菜含有豐富的鐵質(zhì)和膳食纖維，臘腸則提供了蛋白質(zhì)和脂肪，這道菜適合各類人群食用，尤其適合注重健康飲食的朋友們，快動手試試吧,保證讓你愛不釋手！
