家常美味——草菇炒豬瘦肉的做法

在我國(guó),烹飪是一門博大精深的藝術(shù)，每一道菜肴都蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜——草菇炒豬瘦肉，這道菜色香味俱佳，既適合家庭聚餐，也適合朋友聚會(huì)，下面就來(lái)教大家如何炒制這道美味的菜肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬瘦肉 200克
• 草菇 150克
• 青紅椒各1個(gè)
• 蔥、姜、蒜適量
• 生抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量

【烹飪步驟】

1. 豬瘦肉洗凈,切成薄片，加入少許鹽、生抽、料酒、淀粉，拌勻腌制10分鐘。
2. 草菇洗凈,切成薄片；青紅椒去籽，切成條狀；蔥、姜、蒜切末備用。
3. 熱鍋冷油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,下入蔥、姜、蒜末爆香，再加入草菇片翻炒至變軟。
5. 倒入炒好的豬肉片,加入青紅椒條，快速翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
7. 撒上少許蔥花,出鍋即可。

【烹飪小貼士】

1. 草菇具有豐富的營(yíng)養(yǎng),含有多種氨基酸和維生素，具有很好的保健作用。
2. 豬瘦肉切片時(shí),注意不要切得太厚，以免影響口感。
3. 烹飪過(guò)程中,火候要掌握好，以免燒焦。
4. 加入淀粉腌制豬肉片,可以使肉片更加嫩滑。

草菇炒豬瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，制作簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能為家人帶來(lái)健康，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！