炒公雞的做法木耳怎么炒
炒公雞的做法,木耳怎么炒
炒公雞是一道色香味俱佳的傳統(tǒng)菜肴,深受人們喜愛(ài)，下面，就為大家詳細(xì)介紹炒公雞的做法，以及如何炒木耳。
炒公雞的做法
-
準(zhǔn)備材料：公雞一只（約1500克），姜、蒜、蔥、干辣椒、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、食用油適量。
-
將公雞宰殺后,去毛、去內(nèi)臟，清洗干凈，切成塊狀。
-
姜切片,蒜拍碎，蔥切段，干辣椒切段。
-
熱鍋涼油,將切好的公雞塊放入鍋中，用中火煸炒至表面微黃。
-
加入姜片、蒜、蔥段、干辣椒炒香。
-
倒入適量的料酒、生抽、老抽，翻炒均勻。
-
加入適量的清水,大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉。
-
待公雞肉熟透,加入適量的鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
-
撒上蔥花,出鍋即可。
木耳怎么炒
-
準(zhǔn)備材料：木耳適量，蒜、蔥、生抽、鹽、食用油適量。
-
將木耳提前用清水泡發(fā),洗凈，撕成小塊。
-
蒜切片,蔥切段。
-
熱鍋涼油,將蒜片放入鍋中炒香。
-
加入木耳,翻炒均勻。
-
加入適量的生抽,翻炒均勻。
-
加入適量的清水,大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉。
-
待木耳熟透,加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻。
-
撒上蔥花,出鍋即可。
炒公雞和木耳的做法都非常簡(jiǎn)單,大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，希望這篇文章能對(duì)大家有所幫助，祝大家烹飪愉快！
