家里炒地瓜吃怎么炒——簡單美味家常做法

地瓜,又稱紅薯、番薯，富含豐富的營養(yǎng)，被譽(yù)為“長壽食品”，在我國，地瓜是餐桌上常見的食材之一，家里炒地瓜吃怎么炒呢？下面，就為大家介紹一種簡單美味的地瓜炒菜做法。

【食材準(zhǔn)備】 地瓜 2個 五花肉 50克 青椒 1個 紅椒 1個 蔥 1根 姜 1小塊 蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1湯匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 糖 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 地瓜洗凈去皮,切成小塊；五花肉切成薄片；青椒、紅椒去籽切片；蔥切段；姜蒜切片備用。

2. 熱鍋倒油,油溫5成熱時，放入五花肉片，煸炒至肉片變色，撈出備用。

3. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜爆香，再放入地瓜塊翻炒至表面微黃。

4. 加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。

5. 放入青椒、紅椒繼續(xù)翻炒，炒至蔬菜斷生。

6. 將炒好的五花肉片重新倒入鍋中,翻炒均勻。

7. 出鍋前,根據(jù)個人口味，可適量撒上蔥花提香。

【小貼士】

1. 地瓜切塊后,可先用水沖洗一下，去除表面的泥土和雜質(zhì)。

2. 炒地瓜時,火候不宜過大，以免燒焦。

3. 根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。

4. 炒地瓜時,加入五花肉可以使菜品更加美味。

這樣一道簡單美味的地瓜炒菜就完成了,既營養(yǎng)又健康，趕快動手試試吧！