家常美味——白蘿卜炒宣威火腿的做法

白蘿卜炒宣威火腿是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是家庭餐桌上的常客，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 白蘿卜 1根
• 宣威火腿 100克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 將白蘿卜去皮，切成薄片；宣威火腿也切成薄片；蔥切段,姜蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入姜蒜片爆香。

3. 將白蘿卜片放入鍋中翻炒，炒至蘿卜片表面微黃,出水分。

4. 將宣威火腿片放入鍋中，與白蘿卜片一起翻炒,使火腿片均勻地裹上蘿卜的汁水。

5. 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。

6. 撒上適量的白胡椒粉和雞精，繼續(xù)翻炒均勻，直至白蘿卜片變得透明,火腿片熟透。

7. 出鍋前撒上蔥段,增加香氣。

【小貼士】

• 白蘿卜切片時(shí)，可以稍微厚一些,這樣炒出來的蘿卜更加入味。
• 宣威火腿的咸味較重,所以在調(diào)味時(shí)要注意鹽的用量。
• 炒制過程中，火候不宜過大,以免蘿卜炒糊。

這樣一道美味的白蘿卜炒宣威火腿就完成了，簡(jiǎn)單幾步，就能做出色香味俱全的家常菜，快動(dòng)手試試吧,保證讓你食欲大增！