蒜薹炒肉絲豆芽怎么炒
蒜薹炒肉絲豆芽是一道色香味俱佳的家常菜,制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下蒜薹炒肉絲豆芽的烹飪方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：蒜薹、豬肉、豆芽、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉、食用油、蒜末。
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將豬肉切成細(xì)絲,用生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分鐘，使肉絲入味。
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蒜薹洗凈切段,豆芽去根洗凈備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
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將腌制好的肉絲放入鍋中,快速翻炒至變色，肉絲炒至變色后盛出備用。
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鍋中留少許油,放入蒜薹和豆芽，翻炒至豆芽斷生。
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將炒好的肉絲重新放入鍋中,加入適量的鹽和糖調(diào)味，翻炒均勻。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以加入少許水淀粉勾芡，使菜肴更加鮮嫩。
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翻炒均勻后,即可出鍋裝盤(pán)。
烹飪小貼士：
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肉絲腌制時(shí),加入水淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
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蒜薹和豆芽不宜炒得太久,以免失去營(yíng)養(yǎng)和口感。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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炒菜時(shí)火候要掌握好,以免炒糊。
蒜薹炒肉絲豆芽是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在家中為家人和朋友制作一道美味的佳肴，快動(dòng)手試試吧！
