家常美味——甜玉米炒大白菜的做法

在我國廣大的烹飪舞臺上，家常菜以其簡單易做、營養(yǎng)豐富而深受人們喜愛，就為大家介紹一道色香味俱佳的家常菜——甜玉米炒大白菜，這道菜不僅簡單易學(xué)，而且營養(yǎng)豐富,是家庭餐桌上的一道亮麗風(fēng)景。

【食材準備】

• 甜玉米：2根
• 大白菜：1顆
• 紅椒：1個
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將甜玉米剝?nèi)ネ馄?，切成段，再用刀背拍?方便玉米粒更好地釋放出來。
2. 大白菜洗凈，切成塊；紅椒洗凈，切成小塊；蔥、姜、蒜洗凈,分別切成末。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
4. 加入甜玉米段,翻炒至玉米粒變色。
5. 再加入大白菜塊,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 最后加入紅椒塊，快速翻炒幾下,使紅椒斷生。
8. 出鍋前，撒上蔥花增香,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 甜玉米在烹飪前可以稍微拍松，這樣玉米粒會更加飽滿,口感更佳。
2. 大白菜不宜炒得過久,以免失去爽脆的口感。
3. 紅椒可以增加菜品的色彩,使菜品更加誘人。

甜玉米炒大白菜是一道簡單又美味的家常菜，既保留了食材的原汁原味，又營養(yǎng)均衡，快快動手,為家人朋友制作一道美味佳肴吧！