肉絲炒毛豆做法大全
肉絲炒毛豆做法大全——家常美味，營養(yǎng)滿分
導(dǎo)語：肉絲炒毛豆是一道色香味俱佳的家常菜，既簡單又營養(yǎng)，適合各種場合食用，下面就來為大家詳細(xì)介紹肉絲炒毛豆的做法大全，讓你輕松學(xué)會這道美味佳肴。
食材準(zhǔn)備
主料：
- 豬里脊肉 200克
- 毛豆 150克
輔料：
- 青紅椒各1個(gè)
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小塊
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 淀粉 適量
- 料酒 適量
制作步驟
- 將豬里脊肉切成細(xì)絲,用少許鹽、生抽、料酒和淀粉抓勻，腌制10分鐘。
- 毛豆洗凈,去掉豆莢，青紅椒切絲，大蒜和生姜切片備用。
- 熱鍋倒油,油熱后下入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色，撈出備用。
- 鍋中留少許油,放入蒜片和姜片爆香。
- 加入毛豆和青紅椒絲,翻炒均勻。
- 將炒好的肉絲重新倒入鍋中,加入適量生抽、老抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻。
- 出鍋前撒上少許蔥花提香,即可出鍋裝盤。
小貼士
- 肉絲腌制時(shí)可以加入少許料酒去腥,使肉絲更加鮮美。
- 毛豆不宜炒太久,以免豆莢變軟，影響口感。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
- 如有條件,可以加入少許雞精或味精提鮮。
營養(yǎng)分析
肉絲炒毛豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，具有以下營養(yǎng)功效：
- 肉絲：提供人體所需的氨基酸，增強(qiáng)體力，提高免疫力。
- 毛豆：富含植物蛋白、膳食纖維和多種維生素，有助于消化，降低膽固醇。
- 青紅椒：富含維生素C和維生素E，具有抗氧化、提高免疫力、保護(hù)眼睛等作用。
肉絲炒毛豆是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會了這道菜的做法，不僅能豐富自己的餐桌，還能為家人帶來健康和美味，快來動手嘗試一下吧！
