炒鵝絲做法大全家常

鵝肉,作為一種肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富的食材，深受我國廣大人民的喜愛，炒鵝絲，作為一道家常菜，簡(jiǎn)單易做，口感鮮美，是家庭餐桌上的?？?，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下炒鵝絲的做法，讓你輕松在家享受到美味的鵝肉佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 鵝肉 300克
• 青紅椒各1個(gè)
• 蔥姜蒜適量
• 醬油、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油適量

【制作步驟】

1. 鵝肉洗凈切絲,用料酒、鹽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 青紅椒洗凈切絲,蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的鵝肉絲，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入青紅椒絲,快速翻炒均勻。
6. 將炒好的鵝肉絲重新倒入鍋中,加入醬油、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
7. 加入水淀粉勾芡,翻炒均勻，出鍋即可。

【小貼士】

1. 鵝肉絲腌制時(shí),加入水淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
2. 炒鵝絲時(shí),火候要大，快速翻炒，以免肉絲變老。
3. 青紅椒絲的加入,既增加了菜肴的色澤，又豐富了口感。

炒鵝絲做法簡(jiǎn)單,適合各個(gè)年齡段的人食用，這道家常菜不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，是一道老少皆宜的佳肴，在家制作炒鵝絲，不僅能滿足家人的味蕾，還能增進(jìn)家人間的感情，趕快動(dòng)手試試吧，讓這道美味的炒鵝絲成為你家的家常菜！