家常美味——茭白肉片炒饅頭的做法

導(dǎo)語：茭白肉片炒饅頭是一道色香味俱佳的家常菜，不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜肴的制作方法。

食材準(zhǔn)備：

• 茭白：2根
• 豬里脊肉：150克
• 饅頭：4個
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

制作步驟：

1. 茭白洗凈去皮,切成薄片；豬里脊肉切成薄片，用料酒、醬油腌制10分鐘；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 饅頭切成小塊,放入熱水中煮2分鐘，撈出備用。

3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。

4. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香，然后加入茭白片，翻炒均勻。

5. 將炒好的肉片重新放入鍋中,加入適量的醬油、鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 將煮好的饅頭塊放入鍋中,快速翻炒均勻，使饅頭塊均勻裹上醬汁。

7. 出鍋前,可以根據(jù)個人口味加入少許蔥花進(jìn)行點綴。

小貼士：

• 茭白切片時,可以斜切，這樣口感更佳。
• 肉片腌制時,可以加入少許淀粉，使肉片更加嫩滑。
• 炒饅頭時,要快速翻炒，以免饅頭變硬。

這道茭白肉片炒饅頭不僅色香味俱佳,而且營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等，在忙碌的生活中，為家人準(zhǔn)備這樣一道美味的家常菜，無疑是一種溫馨的享受，趕快動手嘗試一下吧！