素炒香菜，家常美味，簡單易做

香菜，又稱芫荽，是餐桌上常見的香辛蔬菜，其獨特的香氣和爽脆的口感，讓人回味無窮,就讓我們來一起學(xué)習(xí)如何制作一道簡單美味的素炒香菜。

【食材準(zhǔn)備】

• 香菜適量
• 大蒜2-3瓣
• 鹽適量
• 食用油適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備香菜：將香菜洗凈，切成約3厘米長的段,備用。
2. 準(zhǔn)備大蒜：將大蒜剝皮,切成蒜末。
3. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 下香菜翻炒：將切好的香菜放入鍋中,快速翻炒均勻。
5. 調(diào)味：待香菜炒至斷生,加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味。
6. 出鍋裝盤：翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 香菜不宜炒制時間過長,以免失去其爽脆的口感和香氣。
2. 炒香菜時，火候要大，動作要快,這樣炒出的香菜才會更加鮮嫩。
3. 鹽的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整，但不宜過多,以免掩蓋香菜的香氣。

【美食分享】 素炒香菜是一道簡單易做的家常菜，其清新的口感和獨特的香氣，非常適合搭配米飯、饅頭等主食，在炎炎夏日，一道清爽的素炒香菜更是能讓人食欲大增，香菜還具有消食開胃、增進(jìn)食欲的功效,非常適合消化不良的人群食用。

通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會了如何制作一道美味的素炒香菜，快來動手試試吧,讓這道家常菜為你的餐桌增添一抹清新與美味！