干炒黃豆炒豬肉,美味家常菜做法詳解

導(dǎo)語：干炒黃豆炒豬肉是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感獨特，下面為大家詳細介紹一下這道菜的做法。

食材準備

主料：黃豆50克、豬肉150克

輔料：蔥姜蒜適量、干辣椒適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量、白糖適量、油適量

制作步驟

1. 黃豆提前用清水浸泡2小時,使其充分吸水變軟。

2. 豬肉切成薄片,用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。

3. 蔥姜蒜切成末,干辣椒剪成段。

4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末和干辣椒段爆香。

5. 放入腌制好的豬肉片,快速翻炒至肉片變色。

6. 倒入泡軟的黃豆,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量生抽、鹽、白糖調(diào)味，翻炒均勻。

8. 待黃豆和豬肉熟透,湯汁收緊，即可出鍋。

小貼士

1. 黃豆浸泡時間不宜過長,以免影響口感。

2. 豬肉切片時,可以適當冷凍一下，使其更容易切薄。

3. 烹飪過程中,火候要適中，以免炒糊。

4. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

菜品特點

干炒黃豆炒豬肉色澤紅亮,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，黃豆富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等礦物質(zhì)，豬肉則含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，這道菜簡單易做，適合家庭日常食用。

干炒黃豆炒豬肉是一道美味又營養(yǎng)的家常菜,趕快動手嘗試一下吧！