在家怎樣炒好吃的小米糕

小米糕,又稱小米餅，是一種具有濃郁地方特色的傳統(tǒng)小吃，它外酥里嫩，香甜可口，營養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的?？?，下面，就為大家介紹在家如何制作美味的小米糕。

【材料準備】

1. 小米：500克
2. 白糖：適量
3. 玉米淀粉：適量
4. 芝麻：適量
5. 色拉油：適量

【制作步驟】

1. 將小米清洗干凈,用清水浸泡2小時，使小米充分吸水。
2. 將浸泡好的小米放入攪拌機中,加入適量的白糖和玉米淀粉，攪拌均勻。
3. 將攪拌好的小米糊倒入鍋中,用中小火慢慢翻炒，炒至小米糊變得濃稠。
4. 炒至小米糊凝固成團時,關火，用手將小米糊搓成一個個小球。
5. 在鍋中加入適量的色拉油,燒至五成熱時，將搓好的小米球放入油鍋中，小火炸至表面金黃。
6. 撈出炸好的小米糕,放在吸油紙上瀝干油分。
7. 將炸好的小米糕撒上適量的芝麻,即可食用。

【小貼士】

1. 小米糊的稠度要適中,太稠不易搓成小球，太稀則容易散開。
2. 炸小米糕時,油溫不宜過高，以免炸糊。
3. 炸好的小米糕要及時食用,否則會變得油膩。

在家制作小米糕,不僅方便快捷，而且味道正宗，快動手試試吧，為家人帶來一份美味的小米糕吧！