青椒炒雞大腿怎么炒
青椒炒雞大腿是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單,下面就來為大家詳細介紹一下青椒炒雞大腿的烹飪方法。
我們需要準備以下食材：雞大腿、青椒、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、食用油。
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雞大腿洗凈，切成塊狀，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘,讓雞肉入味。
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青椒洗凈，去籽，切成條狀；生姜、大蒜切成末。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的雞大腿塊，用中火煎至兩面金黃,撈出備用。
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鍋中留少許油，放入生姜、大蒜末爆香。
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加入青椒條，快速翻炒均勻,炒至青椒斷生。
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將煎好的雞大腿塊重新放入鍋中，加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至青椒熟透，雞肉熟軟,即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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雞大腿塊腌制時，可以加入少許胡椒粉,增加風(fēng)味。
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炒青椒時，要快速翻炒,以免青椒炒糊。
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根據(jù)個人口味，可以適量調(diào)整鹽、糖的用量。
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青椒炒雞大腿也可以加入其他蔬菜，如洋蔥、胡蘿卜等,豐富口感。
通過以上步驟，一道美味的青椒炒雞大腿就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，是一道不可多得的家常菜,快來試試吧！
