薄荷炒肉皮做法大全
薄荷炒肉皮做法大全,夏日美食新體驗
夏季來臨,氣溫逐漸升高，人們都渴望能夠品嘗到一些清涼爽口的美食，薄荷炒肉皮便是一道非常適合夏季的佳肴，既能夠滿足口腹之欲，又能夠帶來一絲清涼，下面，就為大家詳細(xì)介紹薄荷炒肉皮的做法大全，讓你在家也能輕松享受這道夏日美食。
【食材準(zhǔn)備】
- 薄荷：適量
- 肉皮：500克
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 青紅椒：適量
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
【制作步驟】
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薄荷洗凈,摘取嫩葉備用；肉皮洗凈，切成條狀；生姜、大蒜切片；青紅椒洗凈，切絲。
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鍋中放入適量水,將肉皮放入鍋中焯水，去除腥味，撈出備用。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入生姜、大蒜片爆香。
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將焯好水的肉皮放入鍋中,翻炒均勻。
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加入生抽、老抽調(diào)色，繼續(xù)翻炒均勻。
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放入青紅椒絲,快速翻炒均勻。
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加入適量鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
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將薄荷葉放入鍋中,快速翻炒幾下，使薄荷葉與肉皮充分混合。
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出鍋前,加入少許料酒提香，翻炒均勻后即可出鍋。
【小貼士】
- 薄荷炒肉皮時,注意火候，以免薄荷炒糊。
- 薄荷的量不宜過多,以免影響口感。
- 烹飪過程中,可根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料。
薄荷炒肉皮是一道簡單易學(xué)的家常菜,清爽可口，具有很好的開胃作用，在炎炎夏日，這道菜能夠為你的餐桌增添一抹清涼，趕快動手嘗試吧，相信你一定會愛上這道美食的！
