炒牛柳條包菜怎么炒
炒牛柳條包菜是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營養(yǎng)豐富,下面就來詳細(xì)介紹一下如何炒制這道美味的菜肴。
炒牛柳條包菜的做法
準(zhǔn)備材料：
- 牛柳條 200克
- 包菜 1顆
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小塊
- 青紅椒各1個(gè)（可選）
- 醬油 1大勺
- 蠔油 1小勺
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 少許
準(zhǔn)備食材
- 牛柳條切成條狀，用料酒、醬油、淀粉和少許鹽腌制10分鐘。
- 包菜洗凈切絲，大蒜和生姜切片,青紅椒切絲備用。
炒制牛柳
熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)下入腌制好的牛柳條，快速翻炒至變色,撈出備用。
炒包菜
- 鍋中留少許油,下入蒜片和生姜片爆香。
- 加入包菜絲,快速翻炒至包菜變軟。
加入牛柳和調(diào)味
- 將炒好的牛柳條重新倒入鍋中,與包菜一起翻炒均勻。
- 加入醬油、蠔油、鹽和白胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻。
出鍋裝盤
- 最后加入青紅椒絲（如果使用）,快速翻炒幾下。
- 出鍋裝盤,即可享用美味的炒牛柳條包菜。
小貼士
- 牛柳條腌制時(shí)加入淀粉可以使肉質(zhì)更加嫩滑。
- 炒包菜時(shí)火候要大，快速翻炒,以免包菜出水變軟。
- 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量調(diào)整醬油、蠔油和鹽的用量。
通過以上步驟，一道色香味俱全的炒牛柳條包菜就完成了，這道菜不僅簡(jiǎn)單易做，而且營養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用,快來動(dòng)手試試吧！
