家常美味——炒雞翅雞腿土豆的做法

雞翅雞腿土豆是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞翅雞腿：500克
• 土豆：2個(gè)
• 蔥：1根
• 姜：1小塊
• 大蒜：3瓣
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 鹽：適量
• 白糖：少許
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 雞翅雞腿洗凈，切成塊狀，放入碗中，加入適量的生抽、料酒和少許鹽,腌制10分鐘。
2. 土豆去皮，切成塊狀，用清水沖洗干凈,瀝干水分。
3. 蔥切段,姜蒜切片備用。
4. 熱鍋冷油，油熱后放入腌制好的雞翅雞腿，中火煸炒至表面微黃,撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜爆香。
6. 將土豆塊放入鍋中,翻炒至表面微黃。
7. 將雞翅雞腿重新放入鍋中，加入適量的生抽、老抽、鹽和白糖,翻炒均勻。
8. 加入適量的清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘,讓雞翅雞腿和土豆充分吸收調(diào)料的味道。
9. 待湯汁濃稠，雞翅雞腿和土豆熟透后，撒上蔥花提香,即可出鍋。

【小貼士】

1. 腌制雞翅雞腿時(shí)，可以加入一些胡椒粉或者五香粉,增加風(fēng)味。
2. 土豆不宜煮得太久，以免過(guò)于綿軟,影響口感。
3. 翻炒時(shí)火候不宜過(guò)大,以免燒焦。

通過(guò)以上步驟，一道美味的炒雞翅雞腿土豆就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，既可以作為家常便飯，也可以作為待客佳肴，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道菜的！