羊肉豆角怎么炒好吃
羊肉豆角炒制方法及美味秘訣
羊肉豆角是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛，下面,就為大家詳細(xì)介紹羊肉豆角怎么炒好吃的方法和美味秘訣。
食材準(zhǔn)備
羊肉：500克 豆角：300克 青椒：1個 紅椒：1個 大蒜：3瓣 生姜：1小塊 生抽：適量 老抽：適量 鹽：適量 食用油：適量
羊肉豆角炒制步驟
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將羊肉切成薄片，用生抽、老抽、鹽腌制10分鐘,使其入味。
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豆角去筋，切成小段；青椒、紅椒洗凈，切成小塊；大蒜、生姜切片。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的羊肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留底油，放入蒜片、生姜片爆香。
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加入青椒、紅椒塊,翻炒均勻。
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放入切好的豆角段，加入適量的鹽,翻炒均勻。
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待豆角炒至斷生，放入炒好的羊肉片,翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。
美味秘訣
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羊肉片要切得薄一些，這樣更容易入味,口感也更佳。
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豆角不宜炒得太久,以免變軟失去口感。
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紅椒、青椒的加入，可以讓羊肉豆角的顏色更加鮮艷,味道也更加鮮美。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
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炒制過程中要不斷翻炒,以免糊鍋。
羊肉豆角炒制簡單，美味可口，是一道不可多得的家常菜，學(xué)會這道菜的制作方法，讓你在家人朋友面前大顯身手,成為廚房里的高手！
