家常炒牛肉炒洋蔥的做法

牛肉炒洋蔥是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，牛肉肉質(zhì)鮮嫩，洋蔥辣中帶甜，兩者搭配在一起，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家介紹家常炒牛肉炒洋蔥的做法。

【食材準(zhǔn)備】 牛肉 200克 洋蔥 1個 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1湯匙 淀粉 1茶匙 食用油 適量 鹽 適量 雞精 適量

【制作步驟】

1. 將牛肉切成薄片,用生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分鐘。
2. 洋蔥洗凈切絲備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入洋蔥絲，翻炒至洋蔥絲變軟。
5. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
6. 快速翻炒均勻,使牛肉片和洋蔥絲充分混合。
7. 出鍋前,可根據(jù)個人口味適量加入生抽提鮮。
8. 出鍋裝盤,一道美味的家常炒牛肉炒洋蔥就完成了。

【小貼士】

1. 牛肉切片時,要順紋切，這樣炒出來的牛肉更加鮮嫩。
2. 腌制牛肉時,加入適量的淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
3. 炒洋蔥時,火候不宜過大，以免洋蔥炒焦。
4. 炒牛肉時,要快速翻炒，以免牛肉炒老。

家常炒牛肉炒洋蔥是一道簡單易學(xué)、美味可口的菜肴，適合家庭日常食用，希望大家都能學(xué)會這道菜，為家人帶來美味與健康。